Gerente de Restaurante
El gerente del restaurante ordena al personal que se asegure de que se mantengan los estándares de seguridad alimentaria, preparación de productos y limpieza. Mantiene los estándares de seguridad y protección del restaurante. Contrata personal y supervisa el programa de capacitación. Responsable de los sistemas de inventario y control de dinero: puede establecer horarios de inventario. Responsable de las iniciativas de marketing local: puede ponerse en contacto con clientes potenciales dentro de la comunidad para establecer relaciones y promover las ventas. Mantiene registros comerciales. Un servicio al cliente excepcional es un componente importante de esta posición. Este es un puesto de tiempo completo no exento.
RESPONSABILIDADES Y DEBERES:
- Supervise todas las operaciones del restaurante, incluida la excelente calidad de la comida, el servicio al cliente, la amabilidad del personal y la limpieza del restaurante.
- Complete y publique los horarios de trabajo del personal.
- Contrate, recompense y despida al personal según sea necesario.
- Comunicar al personal el cambio de fórmulas de preparación de alimentos, estándares, etc.
- Asegúrese de que se mantengan todos los códigos locales y nacionales de salud y seguridad alimentaria, y de que se siga la política de seguridad y protección de la empresa.
- Mantener los registros comerciales como se describe en el Manual de Operaciones de SUBWAY®. Analiza los registros comerciales para aumentar las ventas.
- Apoyar las iniciativas de marketing locales y nacionales.
- Identifique y póngase en contacto con clientes potenciales para promover las ventas.
- Planifica eventos especiales y promociones.
- Completar los cursos de la Universidad de SUBWAY® según las indicaciones
- Liderar constantemente con el ejemplo los más altos estándares de operaciones y servicio al cliente.
- Capacidad para contratar candidatos de calidad
- Demostrar buenas habilidades de gestión del tiempo, planificación y organización y capacidad para gestionar con éxito múltiples tareas.
- Prácticas ejemplares y exitosas de operación de restaurantes, incluidos los costos de alimentos y mano de obra, con la capacidad de aumentar las ventas y las ganancias.
- Excelentes habilidades interpersonales, incluido el profesionalismo en el liderazgo, el entrenamiento y el desarrollo de miembros fuertes del equipo y la creación de experiencias positivas para los clientes.
- Demostrar un espíritu de equipo positivo, productivo, amistoso y optimista. Capacidad para tomar tu trabajo en serio, ¡pero no a ti mismo demasiado en serio!
- Enfoque extrovertido y entusiasta del servicio al cliente y de toda la experiencia del huésped.
- Historial comprobado de excelentes habilidades de gestión.
- Debe ser capaz de trabajar en cualquier área del restaurante cuando sea necesario.
- Capaz de trabajar en horarios variados incluyendo días, noches y/o fines de semana.
- Un mínimo de dos (2) años de experiencia supervisando y capacitando al personal en un entorno de restaurante.
- Diploma de escuela secundaria o equivalente
- Capacidad para leer, escribir y comunicarse de manera efectiva
- Requiere agacharse, pararse y caminar toda la jornada laboral.
- Debe tener la capacidad de levantar 10 libras con frecuencia y hasta 30 libras ocasionalmente.
- Los deberes, responsabilidades y/o actividades pueden cambiar en cualquier momento, con o sin previo aviso.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Donde todo comenzo
La historia de Subway® comenzó en 1965 cuando Fred DeLuca, de 17 años, le pidió consejo a su amigo de la familia, el Dr. Peter Buck, físico nuclear, sobre cómo pagar su matrícula universitaria. Con la idea de abrir una tienda de sándwiches submarinos y una inversión inicial de $1,000 del Dr. Buck, los dos formaron una sociedad comercial que finalmente cambiaría el panorama de la industria de restaurantes de servicio rápido.
Los socios abrieron su primer restaurante en Bridgeport, Connecticut, en agosto de 1965, donde servían sándwiches recién hechos, personalizables y asequibles a los huéspedes locales.
Crear un sistema fuerte
Para 1974, Fred y el Dr. Buck eran dueños y operaban 16 tiendas de sándwiches submarinos en todo Connecticut. Pero, para llevar la marca aún más lejos y alcanzar su meta de 32 restaurantes a tiempo, la pareja decidió comenzar a franquiciar, un modelo comercial que lanzó a la marca Subway® a un período de increíble crecimiento y popularidad.
Principios rectores
- Proporcione siempre un servicio excepcional a los huéspedes valiosos
- Ofrezca opciones de menú sabrosas y de alta calidad a un precio excelente
- Nunca dejes de evolucionar para mejorar la marca Subway®
Subway® hoy
En la actualidad, Subway® ha crecido hasta convertirse en una de las marcas de restaurantes más grandes del mundo, que sirve sándwiches, wraps y ensaladas personalizables y exclusivos a millones de huéspedes en más de 100 países en más de 37 000 restaurantes todos los días. Los restaurantes Subway® son propiedad y están operados por una red de franquicias que incluye a más de 20 000 empresarios dedicados y propietarios de pequeñas empresas, quienes están comprometidos a brindar la mejor experiencia posible a los huéspedes en sus comunidades locales.
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